Supermercados: contratistas en muchas sucursales
Una cadena de supermercados tiene un problema de control que pocas industrias tienen: cientos de puertas y nadie en ellas que sepa revisar un papel. El técnico de refrigeración, el electricista o el repositor de un proveedor llegan a la sucursal, el encargado los recibe sin poder verificar nada. El control se decide en una oficina central que nunca ve a quien entra, así que la sucursal tiene que poder consultar y recibir una respuesta clara.
¿Qué contratistas trabajan en una sucursal?
Refrigeración y climatización, mantenimiento eléctrico y edilicio, limpieza, seguridad privada, control de plagas, obras y remodelaciones, instalación de góndolas y cartelería, y los repositores y promotores que mandan los proveedores.
Los repositores de proveedores son el grupo que más se olvida. No los contrató la cadena, pero trabajan dentro de sus locales todos los días, suben a escaleras y mueven mercadería. Si se accidentan en la sucursal, la primera pregunta va a ser quién los controlaba.
¿Cuáles son los riesgos propios del sector?
El trabajo en altura en techos, cámaras y góndolas, los gases refrigerantes, las instalaciones eléctricas con el local en funcionamiento, los autoelevadores en depósitos y salones, y el público cerca de donde se trabaja.
El público cambia el riesgo. Una escalera en un pasillo, un cable en el piso o una herramienta que cae desde una góndola puede lastimar a un cliente. Muchos trabajos se hacen de noche o con el salón cerrado por sectores, y eso tiene que estar acordado antes.
¿Qué se le pide a cada contratista?
Lo general (ART con nómina y cláusula de no repetición, seguros, control mensual) y, según la tarea, lo propio: trabajo en altura, matrícula para trabajos eléctricos, habilitación de la empresa de seguridad o de control de plagas.
| Contratista | Qué sumar |
|---|---|
| Refrigeración | Capacitación en trabajo en altura y en manejo de gases refrigerantes |
| Electricistas | Matrícula y capacitación en riesgo eléctrico |
| Seguridad privada | Habilitación de la empresa ante el organismo provincial y credencial de cada vigilador |
| Control de plagas | Habilitación de la empresa, productos autorizados y registro de cada servicio |
| Repositores de proveedores | ART con nómina del proveedor, inducción del local, reglas de uso de escaleras |
| Obras | Lo propio de la construcción, con programa de seguridad |
Para las obras de remodelación, ver: construcción: Ley 22.250 e IERIC.
¿Cómo se controla sin personal administrativo en cada sucursal?
Separando las tareas: la oficina central revisa la documentación, y la sucursal solo pregunta si la persona que tiene enfrente está habilitada para ese local. Para eso, la respuesta tiene que llegar al encargado en el momento y sin que tenga que interpretar un papel.
- Un criterio para toda la cadena, con lo que cada tipo de local agrega.
- Cada contratista habilitado por sucursal, no "en toda la cadena" por defecto.
- Una consulta simple en la entrada del local: DNI, respuesta, y qué le falta si no está habilitado.
- Un registro de quién entró en cada local, para responder después de un incidente.
Ver: control de contratistas en una empresa con varias plantas.
¿Cuáles son los errores más comunes?
Dejar el control en manos de cada encargado sin herramientas, habilitar a un contratista en toda la cadena porque trabaja en algunas sucursales, olvidar a los repositores de proveedores y enterarse de un vencimiento después de un accidente.
¿Cómo ayuda Auditans en una cadena de supermercados?
En Auditans cada sucursal es un sitio, y un contratista está en una sucursal solo mientras tiene un contrato abierto que la cubre. El encargado consulta desde un teléfono y ve si la persona está habilitada ahí y qué le falta, sin ver documentos.
- La oficina central revisa desde una sola lista, con el nombre de quien aprueba o rechaza.
- Lo común se presenta una vez y cuenta en todas las sucursales que cubre el contrato; cada sucursal suma solo lo propio.
- Las entradas y las salidas quedan registradas en cada local.